2.通过(guo)实(shi)践,使学习(xi)本课程的学(xue)生进一步强化专(zhuan)业思想,提高对知识的理解力和(he)把握力,初(chu)步获得与本专(zhuan)业(ye)相关的(de)操作技能和(he)能(neng)力(li),增(zeng)强职业(ye)和岗位意识(shi),掌握酒(jiu)店餐(can)饮方面